Rough English Here

ボラを食らう

4/30, 2001: ページ公開
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ボラの刺身はとっても美味しいらしい・・・検索で「ボラ＋刺身」を引くとこんな記述が たくさん見つかります。これは食べてみるしかないでしょう！

というわけでチャンスを虎視眈々と狙っていたのですが、どうも防波堤なんかで釣ったボラは 臭くてとても食べられないらしいです。そこで市場で「刺身用」と書いてあるボラを見つけて、 さらに店のおじさんに「刺身で食べられるんですよね？」と念を押して(^^;)買ってきました。

大きい割には安いぞ。

さばくとこんな感じになりました。周囲が鱗だらけになります。

なんだかおいしそうに見えてきた。 タイに見えなくもないぞ。

刺身にすると、こうなります。白と赤のコントラストがなかなかです。

完成品！

勇気を出して、ぱくっといってみると・・・おお、こりゃウマイ！これがほんとにボラなのか？
白身なので味は淡白なのですが、上品な甘さがあり、舌に絡みつくようなもちもちした食感です。 個人的にはもうちょっと身がしっかりしているほうが美味しいと思うのですが、いやはやなかなかのものです。 一般的には寒ボラが美味しいといわれているらしいので（これを食べたのは４月）、来年の冬にまたチャレンジ予定。

食べきれず残った切り身は、翌日ムニエルに。こいつもすごくウマカッタ。

結論：ボラはみかけによらず美味しい。

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